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Rencontrez Pierre, assistant maître d’hôtel à l’Elysée Val d’Europe

Avant son départ à l’étranger, Pierre nous partage son expérience en tant qu’assistant maître d’hôtel à l’Elysée Val d’Europe.

 

Quelles ont été tes missions ?

J’ai commencé ici le 4 novembre 2021 en tant qu’assistant maître d’hôtel, mes missions étaient de superviser l’équipe de restauration (entre 6 et 8 personnes), de gérer la mise en place des salons pour les séminaires entreprise.

 

Quelle est ta plus grande fierté chez nous ?

J’ai trouvé enrichissant d’avoir eu une nouvelle expérience dans un hôtel 4 étoiles, ça change de mes précédentes expériences en restauration classique, la grosse différence est que le pic d’activité est la semaine et non le week-end.
Ce que j’ai beaucoup aimé aussi c’est le contact que j’ai pu avoir avec les clients et d’avoir eu l’occasion de rencontrer des personnes vraiment diverses.

 

Quel est le meilleur moment en équipe que tu as vécu chez nous ?

Les soirées après le boulot avec les collègues, les pots de départ…

L’ambiance dans l’équipe et avec les autres équipes (réception/restauration etc) est vraiment le point fort de cet hôtel !

 

As-tu des anecdotes amusantes à nous raconter ?

1/ Un soir, j’étais chargé de fermer le bar, un client récalcitrant insiste pour rester et hausse un peu le ton, se lève et s’approche de moi, je le pense énervé mais il voulait finalement juste m’embrasser !

2/ L’anglais approximatif de certains de mes collègues va me manquer ! (rires)

3/ Pendant plusieurs semaines, nous avons pensé que le bar était hanté ! Plusieurs choses bizarres se sont passées : bouteilles qui tombent toutes seules, lumières qui s’allument toutes seules, portes qui claquent…

4/ La vue du toit de l’hôtel lors d’une intervention de maintenance pendant mon cross-training avec l’équipe technique me restera en mémoire !

 

Quel conseil pour un futur collaborateur ?

Savoir être professionnel tout en sachant relâcher la pression quand il faut !

 

Dis-nous, est-ce qu’on va te manquer ?

Ça dépend qui ! (rires)

 

Merci Pierre pour tes réponses et pour le temps accordé pendant cette interview, quelles aventures t’attendent maintenant?
Je pars vivre au Canada, à côté de Montréal ! Je reprends la gestion d’une boutique en famille. 😊

 

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